Salmón al Horno
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    Receta de Salmón al Horno





    El salmón al horno es una de las formas más conocidas para hacer el salmón de una forma sencilla, pero a la vez es una forma estupenda para que este pescado mantenga todo su sabor y textura. Aquí te explicamos cómo hacerlo rápidamente.

    Ingredientes:

    - Una buena rodaja de salmón
    - Una patata
    - Un par de dientes de ajo
    - Perejil
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Aceite oliva virgen


    Preparación:

    El salmón al horno se puede hacer con alguna guarnición a la vez para acompañarlo, e incluso se puede preparar el salmón en el horno y alguna guarnición fuera del mismo. Hay todo tipo de guarniciones que combinan perfectamente con el mismo, pero aquí os vamos a enseñar a preparar una que resulta sencilla pero muy rica, con la que completar un plato estupendo junto con la rodaja de salmón hecha al horno. Esta receta se hace para una ración, modifica la cantidad de ingredientes según los comensales que tengas en casa.

    Empezando por el salmón, puedes decantarte por hornear la parte que más te guste, bien una rodaja o bien un filete, mejor si es más bien grueso, para poder hornearlo y que por dentro nos quede jugoso. Aunque puedes emplear salmón congelado, lo mejor es utilizar un buen salmón fresco, para disfrutar del extraordinario sabor de uno de los pescados más ricos y saludables que puedes comer. Lo mejor es pedirle al pescadero que nos prepare el salmón en los trozos que vayamos a necesitar, así nos lo dejara bien cortado y bien limpio. A la hora de hacer la receta, vamos a lavar bajo el grifo el salmón y cuando se haya escurrido del todo, lo salpimentamos bien por todos lados.

    Pelamos la patata y la cortamos en rodajas no muy gruesas. Lavamos un poco de perejil y lo picamos bien finito. Pelamos los ajos y los picamos también lo más fino que podamos. Y antes de seguir vamos a poner a precalentar el horno a 180ºC, para que llegue a esa temperatura mientras acabamos de preparar los ingredientes. En una bandeja metálica del horno echamos un chorreón de aceite de oliva virgen y la extendemos bien, y vamos a colocar las rodajas de patata bien colocadas y las salpimentamos. Las horneamos durante unos 5 minutos para que se vayan ablandando.





    Mientras tanto vamos a echar el perejil y los ajos picados sobre el salmón, por las dos caras, y cuando pase el tiempo indicado, colocaremos el salmón sobre la cama de patatas. Metemos la bandeja en el horno y horneamos a la misma temperatura durante 10-15 minutos, según el grosor del salmón. Una vez que el salmón tome buen color, pinchamos para ver si el interior está en su punto y si es así ya podemos sacarlo y servirlo, junto con la guarnición de patatas, que habrá tomado un buen sabor y resultan perfectas para acompaña a nuestro salmón al horno, que esperamos que os guste tanto como a nosotros.